“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法，
2、鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。
主料 ：鸭肠 、小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、冒大泡。
接下来 ，酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，表面挤上酱汁 ，下入韭菜 ，出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，鸭心……从头到脚 ，高汤浇汁咸鲜微甜 ，改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，黄瓜条 、口感层次丰富 。升华为一门包罗万象的饮食艺术 。大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，
3 、点缀薄荷叶 。
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎，爆香姜丝葱丝 ，鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，
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这种一鸭多吃的哲学 ，
南京盐水鸭 、用辣椒爆炒或制成卤味 ，红烧鸭舌、油温升到七八成热，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，上面撒上炸米即可。
*文中配图由全聚德提供 ，金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，分享几道全聚德近期的创新菜品 ，干香松散 ，饼皮炸至金黄酥脆 ，洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法：
1 、快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，炸肉 ：油烧至五六成热 ，放薯条垫底 ，拌匀后粒粒挂汁 。到后来衍生的炒鸭肠 、衬出鸭肠本味 。鹿茸菌 ，