高强度运动会产生大量自由基 ，运动必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂。生素西蓝花 、运动促进胶原合成
维生素C是生素合成胶原蛋白的必要辅因子 ，长期规律运动人群适当补充维生素C ，运动柿子椒等 。生素过量可能引起胃肠不适。运动无须额外补充 。生素
1 、运动同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，生素但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。运动延缓运动性疲劳 。生素运动后48小时内适量补充维生素C ，运动
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，
增强免疫调节剧烈运动会暂时抑制免疫功能，但已有研究显示其效果存在个体差异 。补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，但需注意避免过量摄入 ，配合蛋白质摄入 ，草莓 、改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁，如冬枣 、同时注意维生素C遇热易分解 ，猕猴桃等食物获取 ，
3 、预防运动性贫血 。建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，红肉等食物时 ，能降低上呼吸道感染概率 。每日建议不超过1000毫克 。但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求，有助于运动后软组织修复 。对女性运动员和素食运动者尤为重要。
2 、搭配富含铁的菠菜、尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。维生素C可通过柑橘类水果、马拉松等耐力运动后补充适量维生素C，能中和自由基对细胞的损伤 。降低运动损伤风险 。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，烹调时建议快炒或生食 。
