3、季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透 ，最栗炖转中火炖煮；
12 、应景没过 ，滋补捞出后用热水冲洗干净，菜板慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、秋冬沥干水分；
6 、季节鸡大火收汁 ，最栗炖添加没过的应景热水 ，生抽调味 ，滋补添加盐 、菜板大火煮开 ，秋冬沥干水分备用；
8 、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5、最栗炖烹入料酒；
11、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。下入鸡块大火爆炒 ，加入板栗 ，跑山鸡洗净 ，用热水焯一下 ，把开水倒入板栗 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、去除血水和杂质；
7 、起油锅 ，跑山鸡
做法 ：
1、出香味后 ，
至鸡肉7分熟 ，一点点老抽上色；13 、糖 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、
原料 ：新鲜板栗 、八角和干红辣椒；
10 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、