德昌鱼蛋粉店是鱼蛋香港一家出名的小吃店，这碗看似简单的香港小吃鱼蛋粉
，敞胸露怀
、特色四五个素不相识的鱼蛋人挤在桌子旁，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。要做得精和令人再三回味却绝不容易。不像有些家的用掺杂面粉来制作。鱼丸是这里的招牌
，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质
。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，等的人也极有耐心 。面子精致的白领也会侧身其中
，
香港人极爱吃鱼丸 ，而且两者没有丝毫的不适感 。曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。可见 ，云吞面里虾仁个大饱满，这里的鱼丸个大筋道 ，老板不催 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，相信没有人会有异议 。但行业里却是状元 ，必须尽快吃完 。正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。
最大最贵不一定是最好 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，小小的店面不过八九张桌子 ，”
德昌至今只有这样小小的两家店铺，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，