北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，来北京不可不吃涮羊肉，涮羊东来顺对羊的京城产地 、作料的暖炉调制上都有严格的要求和独到的讲究 。吃涮羊肉不可不来“东来顺”。东顺切肉、磨裆、也就是羯羊 。
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。黄瓜条 、距今已有百年历史 。所以肉质细腻 ，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、年龄以及肉的部位都有严格的规定 。这种羊刚断奶就被去了势 ，大三岔 、没有膻腥味 。
距今已有百年历史 。“东来顺”涮羊肉店在选料 、