总之 ，又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油、好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃这既无可能，好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌、蔬菜熟吃的好还好好处是确保卫生 ，蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好，好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。没有破坏 ，扬长避短 ，营养保全 ，
蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，合理烹调 。 蔬菜生吃的好处是简单方便
，盐摄入量大增。根据自己习惯，整体比较健康 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐
。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、也无必要
。虫卵难以完全杀灭
，蒸、煮等） ，不必纠结哪种方式更好 ，煮等）， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，油和盐一般也少 ，吃法尽量多样化一些 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。镁 、尽量生吃 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蒸 、铁 、