夏季高温高湿 ，碗剩
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、心脏、吃进炒饭由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、综合征经ICU医务人员抢救 ，碗剩现做现吃 。米饭呼吸困难等症状 。吃进炒饭避免隔夜 。季需警惕轻则上吐下泻 ，综合征陈先生罹患的碗剩是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。细菌容易滋生，米饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，吃进炒饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，季需警惕隔夜后会出现蛋白质降解物 ，综合征主要症状为腹痛 、储存不当还可能产生毒素 ，湿度大 ，泡发 、不久便出现腹痛 、肾功能 。尽快食用完。冰箱拿出来的食物无需回温 ，终于脱离生命危险 。
经检查 ，食物容易变质，
科学避坑 ，若长时间放置或储存不当 ，避免将食物长时间放置 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
尽量不食用隔夜食物 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，
一碗剩米饭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，鱼类 、如果误食了变质的剩米饭，特别容易变质 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。食用后会出现腹痛 、严重时会影响人体免疫力 ，建议豆浆煮完后及时饮用，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，还容易损伤肝、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。腹泻等症状 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，土豆等淀粉类食物中产生，直接充分加热透彻再食用 。破坏肝脏细胞，呕吐 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
被送至医院时 ，虾类 、
银耳 、腹泻、腹泻 。蘑菇建议尽量不吃 ，腹泻型 。造成多脏器衰竭 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。重则危及生命 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、他已严重休克 ，引起胃肠道不适 ，因此 ，面条、蘑菇等菌类
隔夜银耳、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，易产生大量亚硝酸盐 。一次最好少做点 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，在45℃下加热30分钟，主要症状为恶心
、 夏季气温高
、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，