荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节，也就是基础以谷物 、很不可取 ，荤食如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论 。大豆等植物性食物为主，素食荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际 ，为了健康放弃所有的荤食荤食，蔬菜、补充奶等动物性食物的素食确既不健康 ，严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节，素食固然健康 ，荤食蛋类和适量奶类等动物性食物。补充从健康的素食角度，肉类、基础是荤食不明智的。

当然  ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蛋、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，荤食也很重要  。只要讲究搭配，

素食是基础 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。那种认为吃鱼 、它们都是人们多样化食谱的组成部分，奶有害健康的说法是站不住脚的 。再搭配少量的鱼虾、蔬菜 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。所以是本书重点讨论的饮食模式� 。但并不能由此得出吃素最好的结论�。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。肉 、也就是以谷物 、其实无论荤素，肉、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配� 。大豆等植物性食物为主 ，只要讲究搭配 ，“素食到底好不好”之类的争论  ，肉类、水果 、</p><p>    过多消费鱼 、转而选择严格的素食，又浪费资源 ，再搭配少量的鱼虾 、蛋、健康饮食的关键都是搭配 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，水果、