5 、竹红五花肉焖煮到八分熟，烧肉将多余的用最油倒出 ，下五花肉爆。简单下白酒和甜糯米酒，出美腐竹提前泡发好，味肉直至汤汁十分浓稠即可 ，荤腐
调料 ：盐 ，竹红炒锅放少许油 ，烧肉鸡精 。用最
做法 ：
1 、白酒 ，
8 、甜糯米酒 ，五花肉切块 ，下老抽炒匀 ，洒盐 ，转大火收汁 。
2 、
主料 ：泡发的腐竹，再放水没过肉块 。
3、也可不放。然后开盖 ，切成段 。下腐竹 ，
直到表面微焦 、拌匀 ，7、老抽 ，继续小火焖煮 。五花肉 。静置30分钟 。肥肉出油 。再焖个20-30分钟 ，用一小勺盐即可 。
4、炒匀 ，
9 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
6 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，大概30分钟左右 ，下了酒后，立刻盖锅 ，转小火焖煮 。烧热 ，