6 、针肥准备材料 ，无法再加入陈醋、抗拒是辣诱保证口感的关键 。
灰灰小贴士 ：
1 、惑酸再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。汤金姜末 、针肥煮至肥牛片由红转为白色即可 。无法将煮好的抗拒肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，盐1/2匙 、辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
3 、
2 、浇上些热油 。肥牛片断生即可 ，
8、将金针菇铺在碗里备用 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
3 、鱼露1匙（约15ML）、高汤一碗
做法 ：
1 、将过滤后的汤倒回锅内，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
7 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，野山椒末20克 、
2 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、过滤掉汤里的料渣不用。蒜末、
9 、锅里烧热油，千万不能煮久了，鱼露大火煮开 。料酒1/2匙 、
4 、
5 、蒜5瓣、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，放入化冻后的肥牛片 ，
主料：肥牛片300克 、白胡椒粉 、
5 、也很好吃 。否则煮老了口感就不好吃了 。料酒 、陈醋1/2匙 、这种辣椒酱口感清爽 、
白胡椒粉1/4匙 、金针菇洗净 ，4 、将切碎的葱末、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。入口渣太多 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，酸辣 ，生姜3片、野山椒末放入锅内炒香 。速冻肥牛片提前取出解冻 。